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Zinfandel italien Redvivo
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Classification
Vin rouge - Indication géographique protégée
- Zone de production
- Province de Tarente
- Vinification
- La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle du « chapeau immergé », contrôlée pour extraire les tannins délicats et les caractéristiques variétales du fruit. La macération dure de 12 à 15 jours à une température ne dépassant pas 28 °C.
- Cépage
- 100% Zinfandel
- Température de service
- 14–16°C
Caractéristiques sensorielles
Robe rouge rubis aux reflets violacés. Bouquet intense et complexe aux notes de prune et de cerise, relevées de notes épicées de vanille et de romarin. Un vin équilibré et harmonieux, long en bouche. Excellent avec des entrées savoureuses, des viandes rouges et des fromages affinés.
Avertissement
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