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4 Cento - Appassimento Rosso IGT Vénétie
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Classification
Vénétie Rosso IGT — Valpolicella
- Raisins
- 60% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella
- Système
- Guyot
- Collection
- Deuxième quinzaine de septembre
- Température de service
- 18°C
Vinification et élevage
Pressurage doux des raisins égrappés et fermentation à température contrôlée pendant environ 30 jours. Séchage naturel pendant 40 jours. Élevage : 18 mois en fûts de chêne.
Données analytiques
Notes de dégustation
Robe rubis profond aux reflets grenat. Arômes intenses de baies surmûries et de prunes cuites, suivis de notes de chocolat et de nuances d'épices douces. En bouche, il est ample et puissant, avec des tanins souples et veloutés.
Avertissement
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4 Cento - Appassimento Rosso IGT Vénétie
