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Il Segno - Vino Rosso
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Classificazione
Vino Rosso - Rosso Tavola
- Area di produzione
- Sangiovese, Primitivo, Aglianico del Vulture, Nero d’Avola, Nerello Mascalese
- Vinificazione
- Pressatura soffice, macerazione e fermentazione per 25 giorni. Fermentazione malolattica in barriques, seguita da 13 mesi di maturazione.
- Vitigno
- Primitivo, Aglianico del Vulture, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Sangiovese
- Temperatura di servizio
- 16–18°C
Caratteristiche sensoriali
Rosso granato intenso e persistente con note di more, prugne e lamponi; ha un meraviglioso sentore speziato e delicato di vaniglia e di tabacco e mostra una grande complessità di sentori. Si rivela corposo, profondo, rotondo, armonico e persistente con un finale sentore di liquirizia. Grande struttura, buon equilibrio tra alcool e freschezza, tannini vellutati. Un abbinamento perfetto per piatti di pasta ricchi e cremosi, selvaggina arrosto o con chorizo o altro tipo di salsiccia alla griglia.
Avvertenza
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