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4 Cento - Appassimento Rosso IGT Veneto
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Classificazione
Veneto Rosso IGT — Valpolicella
- Uve
- 60% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella
- Sistema
- Guyot
- Raccolta
- Seconda metà di settembre
- Temperatura di servizio
- 18°C
Vinificazione & Affinamento
Pigiatura soffice delle uve diraspate e fermentazione a temperatura controllata per circa 30 giorni. Appassimento naturale per 40 giorni. Affinamento: 18 mesi in grandi botti di rovere.
Dati analitici
Note degustative
Rosso rubino profondo con riflessi granati. Profumo intenso con note di piccole bacche surmature e prugne cotte, seguito da sentori di cioccolato e sfumature di spezie dolci. Al palato è pieno, corposo e potente, con tannini morbidi e vellutati.
Avvertenza
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4 Cento - Appassimento Rosso IGT Veneto
